Ingrediënten
- 500 gr zeewolffilet
- 1 rode paprika
- Olijfolie
- Saffraan
- Zout / peper
Benodigdheden
- Vleespennen
- Vleespennenhouder
- Cast Iron Grid
- Marineerkwast
Voorbereiding
- Snij paprika en zeewolf in stukjes van gelijke omvang. Prik ze op de stokjes, om en om. Leg de stokjes op een bord.
- Meng nu olijfolie met saffraan, zout en peper. Giet over het bord en laat afgedekt in de koeling 1 uur marineren.
- Intussen steek je de BGE aan op een temperatuur van 160°C en plaats het rooster.
Bereiding
- Rooster de vis en paprika aan alle kanten geelbruin in de vleespennenhouder.
- Bestrijk tijdens het keren met de marinade.
Geef een reactie