Ingrediënten
- 2 Varkensfilets (300 gram)
- Olijfolie
- Zout en peper
- 100 gram Bladpeterselie
- 30 gram Dille
- 30 gram Bieslook
- 30 gram Dragon
- 40 ml Fijne mosterd
Benodigdheden
- Cast Iron Grid
Voorbereiding
- Zorg voor een BGE temperatuur van 180°C en snipper peterselie, dille, bieslook en dragon fijn.
- Bestrijk de filets met olijfolie en peper en zout ze goed.
Bereiding
- Gril 15 minuten onder af en toe keren. Haal van de BGE en laat terugkoelen.
- Leg de filets op een stuk plasticfolie en breng rondom een laagje van mosterd en kruiden aan. Sluit goed af en bewaar in de koeling tot het moment van serveren. Dun snijden!
Geef een reactie