Ingrediënten
- 2 ponen
- 4 takjes cherrytomaat
- Wit van 1 prei
- 8 artisjokken
- 1 dl witte wijn (droog)
- Olijfolie
- Basilicumblaadjes
- Zout / peper
Benodigdheden
- Cast Iron Grid
- convEGGtor
Voorbereiding
- Halveer de artisjokken en laat goed uitlekken. Snij de prei.
- Smeer vellen aluminiumfolie in met olijfolie. Verdeel hierover vis en groente. Voeg zout en peper naar smaak toe. Vouw de randjes van het folie op en schenk wat wijn over de vis.
- Verhit de BGE met rooster tot 160 graden en plaats de convEGGtor.
Bereiding
- Vouw nu de papilottes dicht en leg ze 15 – 20 minuten op de convector in een gesloten BGE. Garneren met basilicumblad.
Geef een reactie