Ingrediënten
- 20 grote gamba’s, geschild en onthoofd
- 150 ml kokosmelk
- 2 el vissaus
- 2 el limoensap
- 2 kaffir limoenblaadjes, gesnipperd
- 1 rode chilipeper, fijngesnipperd
- 3 bosuitjes, gesnipperd
Benodigdheden
- Vleespennen
- Vleespennenhouder
- Cast Iron Grid
Voorbereiding
- Meng alles in een grote schaal en roer goed door. Hou wat bosui achter. Dek af en laat 1 uur marineren in de koeling.
- Stook de BGE op tot 160°C met het rooster en rijg intussen de garnalen aan prikkers.
Bereiding
- Gril ze vervolgens 4 minuten onder regelmatig keren. Garneer met de bosui.
Geef een reactie