Kabeljauw met chorizo en tapenade

Voorbereiding

1. Verhit de Egg met rooster en convEGGtor tot 150 graden.
2. Spoel de kabeljauw schoon en dep hem vervolgens goed droog.
3. Maak van aluminium een bakje/bootje en plaats de kabeljauw in de lengte hierin. Laat de vis languit liggen en niet opgevouwen.
4. Besprenkel de kabeljauw met wat olijfolie en rub de viskruiden erover.
5. Verdeel de plakjes chorizo over de filet, schep op elk plakje een tl tapenade en plaats daarbovenop 2 zongedroogde tomaatjes en een klein beetje basilicum.
6. Besprenkel nog met een beetje olijfolie, peper en zout.

Bereiding

1. Plaats het bootje op het rooster en gaar in ong 10-15 min, afhankelijk van de dikte van je filet.

Eet smakelijk!