Ingrediënten
- 1 kg calamaris
- Oflijolie
- Citroensap
- Tijm
- Chilipeper
- Sesamolie
- Zout en peper
Benodigdheden
- Cast Iron Grid
Voorbereiding
- Snij de calamaris in de lengte in kwarten. Marineer minimaal een uur in olijfolie, sesamolie, citroensap, fijngehakte tijm en chilipeper.
- Zorg dat de BGE een temperatuur van tenminste 180°C heeft en plaats het rooster.
Bereiding
- Gril de calamaris 2 minuten per kant. Ze krullen op bij voldoende garing.
- Leg ze vervolgens in een schaal om warm te houden en voeg wat van de marinade toe.
- Breng verder op smaak met zout en peper. Heerlijk voor door een frisse salade of in een soep.
Geef een reactie