Hele kip met tacosaus

Voorbereiding

1. Het kippetje heb ik open gesneden, eerst olie erover en kipkruiden, dan met de rode taco saus ingesmeerd. De saus vind ik altijd een beetje zuur pittig. Hierdoor wordt de kip malser en gaart hij een beetje bij het marineren.  De kip heb ik 1 uur gemarineerd.
2. Je kan een half uur van tevoren de BGE aansteken, verwarm tot 175 graden.

 

Bereiding

1. Dan erop leggen met het bot beneden en rustig laten garen op 175 graden. Ik heb hem een keer gedraaid totaal.

Bijna aan het einde heb ik hem in 2 stukken gesneden om te kijken of het kippetje gaar was.