Ingrediënten
- 4 stukken zalm
- 8 plakken bacon
- Mayonaise
- 1 tl wasabi
- Magere yoghurt
- Bieslook
- Koriander
- Zout / peper
Benodigdheden
- Vleespennen
- Cast Iron Grid
Voorbereiding
- Snij bieslook en koriander fijn voor een dipsaus met yoghurt, mayonaise en wasabi. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de BGE tot 120°C en plaats het rooster.
Bereiding
- Snij de zalm in repen en peper. Wikkel iedere reep in een plak bacon.
- Steek nu de pakketjes aan vleespennen en gril tot het knapperig en bruin wordt.
Heerlijk met bijvoorbeeld een licht geroosterd stuk Turks brood.
Geef een reactie