Ingrediënten
- 3 el olijfolie
- 1 witte ui
- 1 groene appel
- 1 el geroosterd paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el grove mosterd
- 2 el Worcestershire saus
- 2 el tomatenpuree
- 80 gr bruine suiker
- 30 ml appelazijn
- 400 gr tomatenblokjes
- 2 el stroop
Bereiding
Verwarm de olie in een steelpan en fruit hierin de gesneden appel en ui. Roer er vervolgens de mosterd, Worcestershire saus, tomatenpuree, azijn, suiker, stroop en tomatenblokjes doorheen en voeg 30 ml koud water toe. Breng aan de kook en laat dit op laag vuur ongeveer 20 minuten pruttelen, af en toe roeren. De saus is klaar als de gewenste dikte is bereikt.
Tip: voor een gladdere saus kan deze nog een keer door de blender.
Geef een reactie