Blus de BGE niet uit met water
Blussen met water kan de Big Green Egg onherstelbaar beschadigen. Daarom adviseren wij om het groene ei uit te laten branden. Als dit sneller moet dan kan je ook het vuur laten stikken. Dit gebeurt door het sluiten van de twee luchtinlatenstukken.
Gebruik geen vloeistof om de Big Green Egg mee aan te steken
De vloeistoffen zullen worden opgenomen in de keramiek , gevolg is dat de chemicaliën de smaak van het eten kan beïnvloeden. Gebruik daarom altijd natuurlijke aanmaak blokjes!
Gebruik de BGE altijd met de deksel dicht
Het geheim van de BGE zit ‘m in het vasthouden, circuleren en regelen van de hitte. Het deksel moet gesloten zijn zodat de hitte zowel van bovenaf als van de kolen straalt. Met het deksel open is de BGE niets anders dan een gewone, inefficiënte barbecuegrill, waardoor de gerechten uitdrogen, de temperatuur niet geregeld kan worden en er vlammen ontstaan. Niet doen dus!
Vastzetten gietijzeren kopstuk Big Green Egg
Om ervoor te zorgen dat het gietijzeren kopstuk goed blijft zitten wordt het volgende geadviseerd: Haal het kopstuk eraf en plak een stuk vilt op de groene rand. Hierdoor sluit en beter af en blijft het ”hoedje” beter zitten.
Binnen
Ondanks dat de meeste mensen het compleet afraden is het mogelijk om binnen te BBQen met een Big Green Egg. Check wel goed of je afzuigkap heel goed trekt. Heb je een afzuigkap met filter zonder uitgang naar buiten dan is het in geen geval een goed idee. Tevens mag je nooit vette vleeswaren binnen bereiden, aangezien dit doorgaans te veel rookontwikkeling veroorzaakt. Conclusie: Niet doen tenzij de afzuigkap het echt aan kan.
Weersomstandigheden
De BGE is een kooktoestel voor alle weertypes en kan gebruikt worden wanneer u maar wilt genieten van de geweldige smaak van een barbecue. In tegenstelling tot metalen kooktoestellen, werkt de BGE zeer doelmatig bij koud weer. Ook is de BGE van onschatbare waarde indien uw stroom- of gasvoorziening uitvalt. Met de BGE is het altijd barbecueweer. De dubbele glazuurlaag beschermt uw Egg in alle weersomstandigheden, dus hij kan ten alle tijden buiten blijven staan. De bijgeleverde vinylhoes houdt uw Egg schoon en beschermt de metalen onderdelen.
